Surdegsbröd
Kommer ni ihåg degen jag lade i kylskåpet i tisdags? Idag bakade jag det.
Tog ut det en liten tid innan det skulle in i ugnen så att det inte var kylskåpskallt.
Sen bakade jag det i 250 grader i 50 minuter.
Här ligger det på plåten färdigskårat.
Så här blev det färdiga brödet.....
Nu ska man definitivt inte lägga det i plastpåse. Bäst är om man lindar in det i en bakduk. Annars mjuknar skorpan som ju är hård och knaprig. Är mycket smidigare att baka surdegsbröd än med jäst och det blir mycket saftigare. Men jag måste prova lite andra sätt att baka ut degen på. Är väl inte en övertygad surdegsbröd älskare ännu. Får väl ge det en liten chans till.
Ha nu en fortsatt bra söndagkväll. Tjingeling.........
