Vegos julnummer
Hej hopp!!
Måste bara rekommendera det senaste numret av tidningen Vego. En hel massa recept på julmat. Har bara provat ett utav dem men kommer att testa fler helt klart.
Provade att göra Morotsbollar med saffran
2 burkar kikärtor
1 gul lök
300 g morötter
1 paket saffran
2 msk majsstärkelse
½ dl russin
salt, svartpeppar
rapsolja att steka i
Häll av spadet från kikärtorna och skölj dem.
Släng ner i en matberedare och mixa fint.
Skrapa ner i en skål. Hacka den gula löken och riv
morötterna. Blanda ner i de mixade kikärtorna
tillsammans med saffran, majsstärkelse, russin,
salt och peppar. Blanda väl och rulla sedan till bollar.
Stek bollarna gyllenbruna i lite olja.
Jag uteslöt russinen då jag inte tycker om det.
Tyvärr glömde jag att fotografera resultatet så det får bli ett foto från tidningen.
