kokospannkakor
Hej!!!
Testade att baka kokospannkakor idag och de blev hur bra som helst. Smeten blev rätt så tjock och lätt att hantera. Nu blev det i och för sig mer plättar av det hela men det har ju ingen betydelse. Blev riktigt höga och fina och jättegoda.
Det finns massor av olika recept på nätet men just detta kommer jag inte ihåg var jag hittade.
Se så tjocka de blev när man stekte dem.
Jag hade lättvispad grädde till och hallon.
3 ägg
1,5 dl grädde
2 msk fiberhusk
1 krm salt
0,5 dl kokosmjöl
1,5 - 2 dl vatten
2 msk smält smör
Vispa ägen tillsammans med övriga ingredienser. Häll till sist i det smälta smöret.
Servera med bär och grädde.
