Röd linssoppa med sval citronyoghurt
Hej!
Ny vecka igen och den tredje fastedagen.... Går bättre än jag trodde faktiskt. Idag gjorde jag som i torsdags att jag vänta att äta till senare på dagen. Åt jag först klockan 13. På morgonen drack jag vatten och en kopp svart kaffe. Under förmiddagen dricker jag vatten när jag tycker att jag är hungrig men det var inga större problem. Nu ikväll blir det te utan socker.
Åt inte igen förrän 18.30 och idag hade vi linssoppa med citronyoghurt. Riktigt gott kan jag säga. Kommer att göra den även om det inte är fastedag och äta lite mer istället. Receptet har jag hittat på Tasteline och är för 4 personer.
Fastar igen på onsdag då det inte passar på torsdag denna veckan.
Röd linssoppa med sval citronyoghurt
1 röd chilifrukt
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
4 msk tomatpure
4 dl röda linser
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 l vatten
spiskummin
1 st lagerblad
Yoghurt
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 tsk rivet citronskal
1 tsk pressad citron
Kalorier 232
Tillagning
1. Kärna ur chilin. Skala lök och vitlök. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Tillsätt vatten, linser, buljongtärning, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Koka 20 minuter.
2. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft. Servera soppan med citronyoghurten.
Recept: Mia Troberg Elonq
Rekvisita: Duka
Näringsinnehåll:
Kalorier: 232 kcal
Kolhydrater: 19 g
Protein: 11 g
Fett: 11 g
2. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft. Servera soppan med citronyoghurten.
Recept: Mia Troberg Elonq
Rekvisita: Duka
Näringsinnehåll:
Kalorier: 232 kcal
Kolhydrater: 19 g
Protein: 11 g
Fett: 11 g
Som vanligt glömde jag att fota så här är fotot från Tasteline
Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet
